食品廠

食品工廠包括辦公室、原料處理場、加工或調理場、檢驗或研究室、包裝室、倉庫、機電室、鍋爐室、修護室、更衣室、洗手消毒室、餐廳、員工休息室、員工宿舍及廁所等。凡使用性質或清潔程度要求不同之場所，應個別設置或有效隔離及管理。食品廠在牆與地面應為白色或淺色且易清潔、可防止灰塵積儲之構築，另外應維持通風良好，在出入口、排水系統需設置防止病媒侵入之設施。

食品廠除首重整潔、衛生之外，物料、人員的動線以及設備的布局都是空間規劃的重點。